feste feiern

Össan´s Partyservice

Türkisch. Mediterran. International

Sie sind auf der Suche nach einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis für Ihre nächste Feier? Wir verwöhnen Sie und Ihre Gäste mit mediterranen Köstlichkeiten und türkischen Spezialitäten auf Hochzeiten, Geburtstagen oder Firmenfeiern. Auch gerne verköstigen wir Sie in kleinem Rahmen bei Ihnen zu Hause. Alles ganz nach Ihren Wünschen.

Catering für Firmenevents:

Ob Kundenevent, Weihnachtsfeier oder Sommerfest, wir begeistern Ihre Kunden und Mitarbeiter mit einem außergewöhnlichen Buffet von Spezialitäten des Südens – individuell und passend zusammen gestellt für jeden Anlass – ganz nach Ihren Wünschen.

Perfekter Partyservice für Hochzeiten und private Feste:

Sie haben ein privates Fest, in kleinem oder großen Rahmen und möchten Ihre Gäste mit einer außergewöhnlichen Auswahl an mediterranen Spezialitäten verwöhnen, dann sind wir der richtige Ansprechpartner – wir stellen ein Menü mit Köstlichkeiten des Südens und der Türkei zusammen, passend für Ihren Anlass und individuell auf Sie abgestimmt.

fingerfood

Perfekt für Empfänge oder die Gartenparty

Für einen repräsentativen Empfang auf Hochzeiten oder sonstigen feierlichen Anlässen ist Fingerfood der beste Begleiter für ein kommunikatives Zusammenkommen. Die mundgerechten Snacks sind sehr gut geeignet für Parties und Empfänge ohne große Sitzmöglichkeiten. Auf Wunsch bieten wir Ihnen gerne auch weitere Services an, damit Sie sich an Ihrem großen Tag keine Sorgen um den perfekten Ablauf machen müssen. Geschirr, Besteck, begleitende Weine, freundliches Servicepersonal oder weitergehende Unterstützung bei der Planung und Organisation Ihres Events - wir erarbeiten mit Ihnen gemeinsam ein Konzept. Ich verstehe es als meinen Auftrag Ihnen das bestmögliche kulinarische Erlebnis zu bieten. Tauchen Sie ab in die köstliche Welt der mediterranen Küche und lassen Sie sich verwöhnen. Von türkischen Klassikern wie Börek, Köfte und Dolma, über vegetarische Spezialitäten aus dem Mittelmeerraum wie Meeresfrüchtesalat oder Falafel-Wraps bis hin zu delikaten Canapés, z.B. mit hausgebeiztem Lachs und Forellencaviar oder saftigem Roastbeef haben wir eine sehr breite Palette an Fingerfood in unserem Angebot. Lassen Sie sich inspirieren! Für eine vollständige Übersicht aller Speisen, habe ich Ihnen die komplette Speisekarte im Menü zum Download bereit gestellt.

  • Köfte

    Hackbällchen vom Lamm und Rind

  • Sigara Börek

    gefüllte Teigröllchen mit Schafkäse

  • Avcibörek

    gefüllte Teigröllchen mit Hackfleisch

  • Dolma

    gefüllte Weinblätter mit Reis-Kräuter-Mischung

  • Chicoree-Schiffchen

    mit Eier-Thunfischpaste

  • Gemüse-Wrap

    mit Falafel

  • Roastbeefröllchen

    gefüllt mit Kräuter-Gemüsemousse

  • Pfannkuchen-Rollen

    mit Carpaccio vom Rind und Austernpilzen

    mit Räucherlachs und Rucola

    mit Humus, Pinienkernen und Granatapfel

    mit Zucchini und Champignons

  • Fisch- und Garnelenspieße

  • Gemüsespieße

  • Tomaten-Mozzarella-Spieße

  • Ofen- Tomaten gefüllt

    mit Käse-Kräutermousse

  • Mini-Pizza

    z.B. Lahmacun, Spinat mit Knoblauchwurst, oder vegetarisch

Canapés

  • Räucherlachs

  • Garnelen

  • Forellenkaviar

  • Forellencreme

  • Sardellen- und Olivenpaste

  • Käsecreme und Walnuß

  • Ziegenkäse

  • Gemüsepaste

  • Entenleberpaste

  • Roastbeef

vorspeisen

Salate

Salate mit ausgewählten mediterranen Zutaten, wie Ziegenkäse, Meeresfrüchten oder Kichererbsen sind ein Erlebnis für den Gaumen. Probieren Sie in Ihrem Menü auch unbedingt unsere türkischen Salate wie Kisir, mit Weizenschrot, Tomaten Petersilie und Pfefferminz.

  • Hirtensalat

    mit Tomaten, Gurken, Paprika, roten Zwiebeln, Oliven, Schafkäse

  • Tomatensalat mit Ziegenkäse

  • Meeresfrüchtesalat

  • Kisir

    Salat mit Weizenschrot, Tomaten, Petersilie und Pfefferminz

  • Bunter Bohnensalat

    mit weißen, roten und grünen Bohnen

  • Auberginensalat

    Salat mit Auberginenmousse

  • Kichererbsensalat

    mit Rucola und Schafkäse

  • Blattsalate

    mit Nüssen und Parmesankäse

  • Linsensalat

    mit Rotbarbenfilets

  • Salate der Saison

    mit gebratenem Spargel und Entenbruststreifen

  • Mediterraner Nudelsalat

Suppen als Vorspeise oder Zwischengang

Unsere Auswahl an Suppen bieten als Zwischengang oder Vorspeise eine perfekte Ergänzung an jedem Buffet. Ob eine vegetarische Rote-Linsen-Creme Suppe oder eine deftige Gyrossuppe, unsere große Auswahl an Suppen bietet für jeden Geschmack die richtige Suppe

  • Rote Linsen-Creme-Suppe

  • Sellerie-Creme-Suppe

  • Zucchini-Creme-Suppe

  • Almsuppe

    Joghurt-Reis-Suppe mit Pfefferminz

  • Fischsuppe

  • Gyrossuppe

  • Kürbissuppe

Kalte und warme Antipasti und Meze

ist der perfekte Start in ein mediterran kulinarisches Erlebnis. Wir haben eine tolle Auswahl an Spezialitäten, wie Lammleber, Humus, Dolma oder Köfte – vegetarisch oder mit Fleisch, kalt oder warm – wir stellen für Sie passend eine Auswahl unserer außergewöhnlichen Spezialitäten zusammen.

  • Auberginenröllchen

    mit Tomatensauce, Käsemousse und Rucola

  • Cacik

    Joghurt-Quark-Creme mit Knoblauch

  • Havuc Ezme

    geraspelte geschmorte Möhren in Joghurt und Knoblauch

  • Humus

    Kichererbsenpüree mit Sesampaste

  • Zucchinicreme

    mit Joghurt, Knoblauch und Walnüssen

  • Lammleber aus der Pfanne

  • Cerkez Tavugu

    Hühnerfleisch in Walnusssauce

  • Honigmelonen und frische Feigen mit Schinkenstreifen

  • Gemüseplatte

    mit Auberginen, Paprikaschoten, Zucchini, Champignons und Schalotten

  • Gebratene Auberginen

    mit Paprikaschoten in Joghurt-Knoblauchsauce

  • Imam bayildi

    gefüllte Auberginen mit Zwiebeln und Tomaten

  • Potpourri

    von eingelegten getrockneten Tomaten, Schafkäse, Oliven und Peperoni

  • Mücver

    Zucchinipuffer

  • Meeresfrüchteplatte

    mit hausgebeiztem Lachs, Garnelen, Tintenfischen und Muscheln

hauptgerichte

Kebap, Lamm, Köfte, Spieße – mediterrane Köstlichkeiten für den großen Hunger zum Hauptgang. Wir haben eine riesige Auswahl an türkischen und südländischen Hauptgängen, mit Fleisch oder Fisch, aber natürlich bieten wir auch eine reichhaltige Auswahl vegetarischer und auch veganer Hauptgerichte an – auf jeden Ihrer Wünsche gehen wir dabei gerne ein.

Ob Sommer, Frühling, Herbst oder Winter. Zu jeder Jahreszeit stellen wir für Sie die perfekte Auswahl an Hauptgerichten zusammen: Frisch gegrillte Fleisch- oder Fischgerichte im Sommer zur Gartenparty oder ein perfektes Menü zur Hochzeit oder Firmenfeier. Wir erarbeiten mit Ihnen gemeinsam ein Menü, das Ihre Gäste überrascht und begeistert.

Topf- und Pfannengerichte

Zu folgenden Gerichten empfehlen wir als Beilage türkischen Reis oder Bulgur-Ratatoille.

  • Tas Kebabi

    Lammragout

  • Etli Türlü

    Lamm-Gemüsetopf

  • Überbackenes Lammragout

    mit Auberginen und Tomaten

  • Karniyarik

    gefüllte Auberginen mit Hackfleisch

  • Moussaka

    Hackfleisch-Gemüse-Auflauf

  • Hähnchen und- Putendöner aus der Pfanne

  • Hähnchen-Reis-Gemüsepfanne

  • Gyrospfanne

  • Vegetarischer Gemüseauflauf

    mit Schafkäse

Fleischgerichte

Zu folgenden Fleischgerichten empfehlen wir wahlweise als Beilage türkischen Reis, Bulgur-Ratatoille, Gemüse, Nudeln oder Rosmarinkartoffeln.

  • Lammbraten

    in Thymiansauce

  • Putenbraten

    in Currysauce

  • Putenröllchen

    gefüllt mit Spinat–Schafkäsemousse

  • Kalbsbraten

    in Weißweinsauce mit grünem Pfeffer

  • Rouladen

    von der Rinderhüfte gefüllt mit mediterranem Gemüse

Fischgerichte

Zu folgenden Fischgerichten empfehlen wir wahlweise als Beilage Wildreis, Gemüse, mit Spinat gefüllte überbackene Tomaten und Rosmarinkartoffeln.

  • Lachs-Spinat-Torte

  • Viktoriabarschfilets

    mit mediterranem Gemüse überbacken

  • Gebratener Lachs

    auf der Haut mit Safransauce

Grillparty

  • Tavuk Sis

    Hähnchenspieße

  • Siskebap

    Lammspieße

  • Hirtenspieße

    Rouladen vom Roastbeef gefüllt mit Schafkäse-Kräutermousse

  • Adana Kebap

    Hackfleischspieße vom Lamm und Rind

  • Suflaki

    Spieße vom Schweinerücken

  • Köfte

    Grillfrikadellen mit Lammfleisch

  • Döner Kebap

    mit Puten- und Hähnchenfleisch

  • Döner Kebap

    mit Lamm- und Kalbsfleisch

  • Gyros

    griechischer Drehspieß mit Schweinefleisch

  • Gemüsespieße

  • Garnelenspieße

desserts

Süßes

Für viele ist das Dessert der wichtigste aller Gänge und auch in der türkischen Küche wird viel Wert auf die süßen Köstlichkeiten am Ende eines Menüs gelegt. Ob Früchte, Baklava, Kadayif oder einfach eine köstliches Tirami-Su. Wir runden Ihr Menü perfekt für Sie ab.

  • Baklava

    verschiedene Sorten vom türkischen Süßgebäck

  • Kadayif

    Fadenteig, gefüllt mit Walnüssen

  • Getrocknete Feigen, Aprikosen und Datteln

    gefüllt mit Käse und Walnüssen

  • Ayva Tatlisi

    süß geschmorte Quitten mit Walnüssen an Mascarponecreme

  • Tiramisu

  • Mousse au Chocolat

  • Schwarzwälder Quarktorte

    Waldfrüchte mit Quark-Mascarpone-Creme

  • Kazandibi

    karamelisierter türkischer Pudding

  • Früchtecocktail

    mit Quark-Vanille-Sauce

  • Frische Feigen

    mit Ziegenkäse

  • Käseauswahl mit Früchten

Informationen

Preise mengenabhängig und auf Anfrage

Bitte kontaktieren Sie uns. Wir beraten Sie gerne und unterbreiten Ihnen ein individuelles Angebot.

Guten Appetit & Afiyet olsun!
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